Fourmis ou pas...

Publié le par covix

  Hier, mercredi 7 août dans l'après-midi, c'était le jour du marché des producteurs de la place Carnot à Lyon. C'est ainsi chaque mercredi de l'année.

 La saison estivale se remarque avec les producteurs dont l'étal manque. Mais aussi les consommateurs.

  Pour les uns, la détente ailleurs, pour les autres le travaille sur les terres ou un peu de repos bien mérité.

   Fruits, légumes, fromages feront le plein du caddie avec l'huile de colza et de tournesol pour agrémenter l'assaisonnement des salades. 

 Deux huiles dont il n'est pas recommandé de faire chauffer, principalement celle de colza.

  Bons, là n'est pas le sujet.

 2 750 grammes de fruits pour la confiture, pardon, la marmelade.

 Après le retour du marché et le déballage, je m'attaquais à la préparation des fruits pour cette marmelade.

1 200 grammes d'abricots, le reste en pêches jaunes, blanche et de vigne plus deux nectarines.

1 400 grammes de sucre répartis en couches succesives avec les fruits après pesage.

  Ce jeudi matin c'était l'instant cuisine pour cette préparation que je transvasais du faitout à la bassine en cuivre. Une bonne heure et demie de cuisson et une fois à point, la mise en bocaux.

 

 

  À déguster cet hiver...

Publié dans Billet, Jeudi

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colettedc 09/08/2019 00:44

Miam ! Miam !
Super !
Bises♥

LADY MARIANNE 08/08/2019 18:19

chaque année tu nous régale en photos !! miam !!
bises-

missfujii. 08/08/2019 15:59

J'entends la confiture qui chante dans la bassine en cuivre